黑茶是六大茶系之一，其品質(zhì)隨時(shí)間和年份而變化。但只要儲(chǔ)藏方法合適，質(zhì)量會(huì)進(jìn)一步提高，味道會(huì)更好，甚至還有一定的升值空間。以下是保管黑茶的幾個(gè)要點(diǎn)。

　　一、避開(kāi)陽(yáng)光，置于陰涼處

　　長(zhǎng)期暴露在陽(yáng)光下會(huì)造成茶葉的一些不良轉(zhuǎn)化，加速其氧化，還會(huì)有日曬的味道，不易消失。

　　二、避免潮濕

　　黑茶不僅要避開(kāi)陽(yáng)光，還要避開(kāi)潮濕的地方，*好是遠(yuǎn)離地面。因?yàn)橐坏┎栉账秃苋菀赘癄€。事實(shí)上，黑茶對(duì)存放的地方并不挑剔，不管空間大小，還是閣樓還是特殊的茶館，只要茶不暴露在陽(yáng)光和雨水下，基本上都是適合儲(chǔ)存的。存放黑茶的地方應(yīng)保持清潔、通風(fēng)和干燥。不應(yīng)該與強(qiáng)烈的氣味的物品放在一起，如香料、肥皂、木頭、樟腦球等。

　　三、避免密封，放置通風(fēng)的地方

　　密封顯然不是防止茶葉受潮的好方法。由于黑茶在儲(chǔ)存時(shí)也需要考慮后期轉(zhuǎn)化，所以需要吸收空氣中適量的水和微量元素進(jìn)行微生物轉(zhuǎn)化，如果與空氣完全隔絕，就不利于后期茶葉的陳化。可以試用牛皮紙等透氣效果好的包裝材料來(lái)包裝。

　　此外，還需要檢查包裝是否有油墨氣味、包裝氣味等，如有異味，應(yīng)取出茶葉并用干凈的牛皮紙包裹，并在通風(fēng)的地方通風(fēng)一段時(shí)間后收集包裝。

　　秋冬無(wú)雨時(shí)，庫(kù)房應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，但春季不宜長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)窗，尤其是梅雨季節(jié)，以防濕度過(guò)大造成霉變，濕度較高的時(shí)候建議使用除濕機(jī)的除濕功能來(lái)“吸收”茶葉的水分，*好將其保存在自然狀態(tài)下。?

　　四、避免異味

　　無(wú)論是黑茶還是其他茶產(chǎn)品，都有很強(qiáng)的吸味的能力。不能把有異味的東西放在一起。請(qǐng)注意，特別是在冰箱里，許多人認(rèn)為黑茶像綠茶一樣保質(zhì)期很短，為了儲(chǔ)存黑茶，更傾向于把黑茶像綠茶一樣放在冰箱里。先不談冰箱的氣味。即使無(wú)味的冰箱也不應(yīng)該用來(lái)儲(chǔ)存黑茶。由于低溫環(huán)境，黑茶微生物的轉(zhuǎn)化非常緩慢，不利于黑茶品質(zhì)的升華。

　　散裝茶可以根據(jù)年份用牛皮紙或陶器(瓷器)包裝。茶餅可以裝在無(wú)味的紙箱里，以便“通風(fēng)”。同時(shí)，裸茶和包裝茶、不同品種的茶和不同廠家的產(chǎn)品不應(yīng)該混合在一起，以免影響香氣。