預防病毒傳播 消毒柜使用問題全解析俗話說“病從口入”，人們通常的病多數是因為病菌的感染，所以想要預防疾病，首先要保證我們的飲食和餐具干凈衛生。隨著科技的不斷發展，消毒柜的出現解決了餐具不衛生的不健康局面，但是消毒柜的普及率較低，消費者對于消毒柜的認識也不是很全面，在使用的過程中遇到了很多問題，而筆者今天就為大家解答一下消毒柜常見的使用問題：如何正確使用、保養消毒柜?

正確使用、清潔保養消毒柜，延長消毒柜的使用壽命，防止因使用不當造成的內膽生銹、餐具損壞等問題的發生，做到以下幾點：1. 消毒柜必須安裝或放置在通風較好的地方。

2. 消毒柜只適用于食具的消毒保潔，不能把非食具放入消毒柜內。

3. 使用時不要把不耐高溫的(如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)和不耐氧化的用品放入消毒柜內。否則會造成餐具變形或損壞。

4. 開啟消毒柜工作前必須將柜門關嚴。如果門關不嚴，不僅起不到應有的消毒保潔作用，而且會浪費資源、損壞機器。

5. 消毒保潔工作完成后，柜內會產生大量的水蒸氣，為延長消毒柜使用壽命，請在消毒柜程序執行完畢20分鐘后將門體打開通風，消除柜內蒸汽，*好使用干凈的抹布擦拭干凈柜體內腔殘存的蒸汽，防止發生箱體生銹及發生霉變。

食具消毒柜分為哪幾類?

1. 按照消毒方式分：1.1 電熱食具消毒柜 通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒柜 ;1.2 臭氧食具消毒柜 通過臭氧進行食具消毒的消毒柜1.3 紫外線食具消毒柜 把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的1.4 組合型食具消毒柜 由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進行消毒的消毒柜.

2. 按照消毒效果分：2.1 一星級消毒柜(*) 對大腸桿菌殺滅率應不小于99.9%2.2二星級消毒柜(**) a)對大腸桿菌滅殺對數值應≥3( ≥ 99.9%);b)對脊髓灰質炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 滅活對數值≥4.00臭氧滅菌消毒的原理是什么?

臭氧極強的氧化性質，可在5分鐘內殺滅99%以上的細菌繁殖體，使細菌在強氧化作用下而死亡，從而達到殺菌消毒的目的;同時臭氧也有除臭的功能，許多室內空氣凈化器以臭氧的強氧化性為原理，將空氣中的有機物氧化，以達到凈化空氣的目的。

家用消毒柜臭氧泄漏量標準是多少?使用消毒柜時出現臭氧氣味時應如何處理?

國標GB17988-2000食具消毒柜安全和衛生要求規定的臭氧泄漏量：在一個工作周期內和結束10 分鐘內，離食具消毒柜外表20cm處的*高臭氧濃度不得大于0.2mg/m3。

如果用戶在使用消毒柜時出現較濃的臭氧氣味時，可能有以下情況造成：1、產品安裝在不通風的部位。2、長時間使用不開窗。3、有淡淡的氣味并無危害身體，請用戶放心。4、如經過開窗或在較通風的部位還出現較大的臭氧氣味，則可能是機器故障，需到當地維修部進行咨詢或維修。

如何選購消毒柜?

食具消毒柜是采用物理、化學或兩者結合為手段來消毒餐具的裝置。正確挑選和使用家用食具消毒柜很關鍵，選擇或使用不當，不僅起不到消毒作用，而且有可能損壞餐具或產生危險。所以我們在購買消毒柜之前必須對各類消毒柜有所了解，選購合適的消毒柜。

1.可根據自己家庭的生活習慣和需要、生活方式、居住條件選購適合的家用食具消毒柜。

2.用戶在選購食具消毒柜時應向銷售商索取由國家質量監督檢驗部門出具的產品質量檢驗合格報告，食具消毒柜應符合GB4706.1-1992《家用和類似用途電器的安全 通用要求》以及QB2138.2-96《家用和類似用途電器的安全 食具消毒柜的特殊要求》標準才能保證用戶安全使用。

同時用戶還應注意該產品是否有衛生防疫部門頒發的衛生許可證，以及消毒效果的檢驗報告，一般來講家用食具消毒柜對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率都應在99.9%以上，對自然菌的殺滅率應大于90%，消毒效果好的產品應對乙型肝炎表面抗原等病菌也有破壞效果。

3. 消毒柜所使用的材質也不應忽視，品質好的家用食具消毒柜的內膽和碗架等部位使用的是不銹鋼材料，與一般的鍍鋅板和鋁板比較具有耐腐蝕、不易生銹、無毒、堅固耐用等優點。

目前國內市場上家用食具消毒柜的品牌和款式有很多，只要注意以上幾點，不難選擇到安全優質的產品。

家用應選擇幾星級消毒柜?

家用消毒柜消毒方式大體可以分物理和化學兩種消毒方式，物理消毒一般采用熱力和紫外線作為殺菌因子;化學消毒通常采用臭氧作為殺菌因子。物理消毒沒有任何污染，是*適合家庭使用的綠色消毒方式;化學消毒有泄漏和過氧化物的殘留問題，若使用不當，對眼睛角膜、呼吸道和生殖系統有傷害。

選擇消毒柜要根據家庭不同的要求來確定，紫外線殺菌已基本已經可以滿足家庭的普通需求，但是市場上單一紫外線的機型并不是特別豐富，市場上比較暢銷的光波紫外線消毒柜和臭氧消毒柜居多，建議購買物理消毒方式的消毒柜，帶有高、低溫上下分室或分層的消毒柜功能更加實用，可以滿足家庭各種餐具的保潔干燥消毒的所有需要。

消毒柜可以保鮮，冰箱也可以保鮮，兩者有什么區別?

消毒柜是常溫下紫外線和臭氧可以將水果蔬菜表面的殘留的農藥分解和表面細菌殺死，并有效防止細菌再生，防止水果受到細菌腐蝕，保持水果蔬菜新鮮，延長保存周期;冰箱是低溫恒溫保鮮。

消毒柜在工作過程中，透過玻璃可以看到紫外線，是否對人體有害?

紫外線在空氣中衰減的速度很快，90系列消毒柜柜內紫外線的照射強度在90uw/ cm2，距離紫外線一米距離的紫外線照射強度一般衰減到30-50uw/ cm2 。

一般來講紫外線透過一般透明玻璃照射強度就可濾減到0.13-0.15 uw/ cm2，這個強度與陽光比較好的環境下的紫外線照射強度相當。所以用戶在消毒柜在工作過程中透過視窗看到的紫外線對人體沒有傷害。

臭氧在空氣中多長時間可還原成氧氣?

臭氧(O3)是一種非常活潑、極不穩定的無色氣體，具有極強的氧化作用，當一接觸到其它物質，就會還原為性質穩定的氧氣(O2)，在高濃度、高濕度、常溫環境下具有很好的殺菌消毒作用，餐具洗好后放入柜內，表面是濕的，十分有利于臭氧消毒，一般臭氧管先工作30分鐘或60分鐘，再停止15分鐘，利用臭氧分解繼續消毒，直到大部分還原成氧氣(一般情況下15分鐘分解一半，30分鐘可全部還原成氧氣)然后進入烘干程序，這樣在烘干時就不會有難聞的臭氧味排出。

消毒柜在使用過程中應注意哪些問題?

1. 食具消毒柜只適用于食具的消毒保潔，不能把非食具放入消毒柜內;2. 使用時不要把不耐高溫的(如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)放在加熱管附近，否則會造成餐具變形及損壞;3.不耐氧化的用品不能使用臭氧消毒;4.在消毒柜工作過程中不能打開柜門，柜體內高濃度臭氧或高溫對人體有害;5. 開啟消毒柜工作前必須將柜門關嚴。如果門關不嚴，不僅起不到應有的消毒保潔作用，而且會浪費資源、損壞機器;6. 消毒柜工作完成不久，柜內處于高溫高濕狀態，請等待溫度下降后再取用。