甲醛（HCHO）是一種無色但有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，易溶于水、醇和醚，在常溫下是氣態(tài)，通常以水溶液形式出現(xiàn)。其37%的水溶液稱為福爾馬林，醫(yī)學(xué)和科研部門通常用于標(biāo)本的防腐保存，沸點(diǎn)低，極易揮發(fā)。甲醛因其化學(xué)反映強(qiáng)烈，100年前就廣泛用于工業(yè)生產(chǎn)，是制造合成樹脂、油漆、塑料以及人造纖維的原料，是人造板工業(yè)制造使用的粘合劑的重要原料。在我國有毒化學(xué)品優(yōu)先控制名單中甲醛列居第二位。目前已被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸形物質(zhì)，是公認(rèn)的變態(tài)反應(yīng)源，也是潛在的強(qiáng)致突變物之一。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，裝飾材料以及新的組合家具逐漸成為甲醛污染的主要來源。研究表明，裝修和家具中含有的甲醛，其釋放期長達(dá)3—15年。甲醛對(duì)人體健康的影響主要表現(xiàn)在嗅覺異常、刺激、過敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面。其濃度在每立方米空氣中達(dá)到0.060.07毫克時(shí)，兒童就會(huì)發(fā)生輕微氣喘；達(dá)到0.1毫克／立方米時(shí)，就有異味和不適感；達(dá)到0.5毫克／立方米時(shí)，可刺激眼睛，引起流淚；達(dá)到30毫克／立方米時(shí)，會(huì)立即致人死亡。甲醛對(duì)人體皮膚和粘膜有強(qiáng)烈的刺激作用，可使細(xì)胞中的蛋白質(zhì)凝固變狀，抑制一切細(xì)胞機(jī)能，長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、結(jié)腸癌、腦瘤；甲醛可使細(xì)胞核的基因突變，DNA單鏈內(nèi)交連和DNA與蛋白質(zhì)交連及抑制DNA損傷的修復(fù)；甲醛在體內(nèi)生成甲醇對(duì)視丘及視網(wǎng)膜有較強(qiáng)損害作用。可導(dǎo)致妊娠綜合癥、引起新生兒染色體異常、白血病，引起青少年記憶力和智力下降。在所有接觸者中，兒童和孕婦對(duì)甲醛尤為敏感，危害也就更大。

　　我國于1996年頒布了《居室空氣中甲醛的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，明確規(guī)定居室空氣中甲醛的*高允許濃度為0.08毫克/立方米。室內(nèi)甲醛含量與房間的使用時(shí)間、通風(fēng)條件、溫度及相對(duì)濕度有密切關(guān)系。房屋使用時(shí)間越長，溫度越高、濕度越低，越有利于甲醛的釋放。建議新房裝修盡量使用環(huán)保材料，購買環(huán)保家具，簡單裝修，少使用板材，通風(fēng)一段時(shí)間后再入住，室內(nèi)放些虎尾蘭、吊蘭、蘆薈等綠色植物，同時(shí)一定注意多通風(fēng)，盡量減少室內(nèi)甲醛污染。(中國廣播網(wǎng))

　　甲醛是一種破壞生物細(xì)胞蛋白質(zhì)的原生質(zhì)毒物，會(huì)對(duì)人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害，麻醉人的中樞神經(jīng)，可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛(wèi)生組織確認(rèn)甲醛為致畸、致癌物質(zhì)，長期接觸將導(dǎo)致基因突變。

　　據(jù)了解，甲醛是一種破壞生物細(xì)胞蛋白質(zhì)的原生質(zhì)毒物，會(huì)對(duì)人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害，麻醉人的中樞神經(jīng)，可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛(wèi)生組織確認(rèn)甲醛為致畸、致癌物質(zhì)，長期接觸將導(dǎo)致基因突變。

　　那么，市民買到采用甲醛保鮮的蔬菜怎么辦？甲醛蔬菜怎么洗才不會(huì)對(duì)人體造成危害？對(duì)此專家表示，甲醛非常易溶于水易揮發(fā)，經(jīng)過仔細(xì)的沖洗以后，基本不會(huì)有大量的殘留，市民不必過于擔(dān)心，可以放心食用。市民*好將蔬菜外面的一層表皮扒掉，用清水洗幾遍，再灑上一點(diǎn)鹽浸泡一下，這樣基本上就可以洗掉甲醛溶液和雜質(zhì)以及農(nóng)藥殘留物了